Vida Slow

En tiempos de crisis, quienes pretendan disfrutar de unas vacaciones sin gastar demasiado dinero, ahora tienen una opción interesante: alojarse en casas particulares por precios bajos. Así, el sitio AirBnB, se ocupa de poner en contacto a viajeros y dueños de casas para comenzar a armar las vacaciones desde la web.

El proyecto tiene ese nombre ya que significa Airbed and Breakfast (cama de aire y desayuno), dado que en sus comienzos lo que se ofrecía a los turistas era dormir en camas hinchables colocadas en cualquier rincón de la casa elegida.

Pues hoy en día, la web cuenta ya con una base de datos en la que figuran 1720 ciudades de 101 países diferentes. Un dato que, en este momento, podría ser antiguo dado que AirBnB crece a pasos agigantados.

Un sitio muy interesante y completo que permite realizar las búsquedas de acuerdo a la fecha de ingreso, la de salida y a la ciudad que se desea visitar. Luego aparecerán las opciones disponibles en aquel destino y sólo bastará con elegir la que mejor se adapta a las necesidades de cada uno y ponerse en contacto con el propietario de la casa.

Su funcionamiento es muy sencillo y sus datos acerca de los sitios en alquiler muy completos. De esta manera, cada casa disponible tendrá la siguiente información: nombre, ocupación y una pequeña descripción del dueño, tipo de habitación (privada, compartida o toda la casa a disposición), si ofrece desayuno o no, si recibe a personas fumadoras o no, si tiene servicio de WiFi o no, a cuanta gente puede recibir, una descripción de la casa y el sitio donde se encuentra ubicada, fotografías, su ubicación en el mapa y, en caso de ya haber sido alquilada, los comentarios y valoraciones de otros usuarios.

Allí pueden encontrarse ciudades de todo el mundo. Una excelente oportunidad no sólo de conseguir alojamiento asequible, sino también de conocer el otro lado de los destinos elegidos, lejos de los hoteles, los centros turísticos y cerca de los barrios y la gente que allí vive.

Sitio Oficial | AirBnB

(Via Diario del Viajero.)

BEC y SLOW FOOD llegan a un acuerdo de colaboración a través del cual nace:
ALGUSTO, Saber y Sabor

Este Certamen, pionero en el mercado español, trata de difundir la filosofía que el movimiento Slow Food lleva practicando en todo el mundo desde hace más de 20 años.

ALGUSTO, inspirado en el Salone del Gusto de Turín, abrirá sus puertas a todo el público en general y se convertirá en el referente de los sectores de la gastronomía y la alimentación más artesanales.

Mas información en Algusto.eu

La cocina tradicional vasca es de elaboración sencilla, con base en las extraordinarias materias primas autóctonas: pescados, carnes, quesos o productos de la huerta. En los caseríos se han conservado las recetas ancestrales, muchas de ellas con verduras que se integraron a la gastronomía local después del descubrimiento de América, que se aclimataron a esta tierra y hoy se consideran autóctonas. La cercanía con Francia ayudó a que los cocineros aprendieran las mejores técnicas de cocina y, hoy en día, la región cuenta con numerosas estrellas Michelin y excelentes escuelas de cocina.

A iniciativa de Slow Food, un grupo de 12 jóvenes cocineros liderados por el presidente de Slow Food España, Mariano Gómez, se puso de acuerdo para organizar un proyecto cultural y gastronómico que consiste en favorecer el consumo de los productos de huertas y granjas locales y promover la venta directa a consumidores y restaurantes. Km 0 es un compromiso de utilizar en el restaurante por lo menos 40% de productos Slow Food e ingredientes locales —incluido el ingrediente principal del plato— , comprados directamente del productor a menos de 100 kilómetros de distancia. El proyecto ha sido un éxito y el número de cocineros adheridos ha ido aumentando cada día.

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Exponatur se ha convertido en la cita del año para los amantes del turismo activo, la aventura y el ocio alternativo. Planteada como una feria activa y dinámica en sí misma, ofrece al público:

CONFERENCIAS de primer nivel con VENTA DIRECTA de material y ropa deportiva, cursos…, PRÁCTICA IN SITU de la más variada y sorprendentes actividades. SORTEOS de material deportivo, estancias y cursos. MUESTRAS fotográficas, micológicas y de animales. EXPOSICIÓN de microempresas, agencias de viaje, patronatos, ayuntamientos comarcas, comunidades autónomas y países, con toda su oferta de turismo activo, naturaleza y aventura.

Mas Información: Exponatur 09

El encuentro “Vivir Slow, un modelo saludable de Desarrollo” tiene como finalidad acercar la realidad creciente de este movi- miento y trasmitir a los interesados los principios base que lo sustentan. Con él se pretende crear un foro de reflexión e inter- cambio de impresiones en torno a los diferentes planteamientos del bienestar y la calidad de vida en toda su amplitud.

El lugar escogido para su realización es la única localidad de Aragón que a fecha de hoy tiene reconocida la consideración de Slow City, Rubielos de Mora (Teruel), un marco incomparable para degustar y disfrutar bajo los parámetros de dicho movi- miento. Esta localidad está situada a 57 kilómetros de Teruel, 239 de Zaragoza, 358 de Madrid y 112 de Valencia.
Las actividades se desarrollarán en el ex-convento del Carmen. (Pz. del Carmen s/n).
También se realizará una parte de su programa en la cercana localidad de Olba (Teruel).

Mas información en la página de Slow Food

Hace un tiempo, me interesé por D-Spacito, un proyecto argentino para la educación y el entretenimiento “slow” de los más pequeños.

Mª Celeste Meana ha realizado una gran labor en D·Spacito, otorgando una visión renovada de lo que deberia ser la formación y el entretenimiento de los niños, brindadoles la oportunidad de disfrutar de un tiempo y un espacio de juego libre, que les permita crecer recuperando la capacidad de imaginar, observar, analizar y crear desde lo que más les gusta… “jugar”.

Más información: www.d-spacito.com

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Desde el convivium de Slow Food Valencia, nos informan del próximo evento en la granja ecológica La Peira, una tertulia bajo el título “La importacia de la alimentación ecológica y responsable” , cuentan con el patrocinio de la Xarxa Valenciana de consum responsable.

Tendrá lugar el próximo domingo 17 de mayo de 10 a 13:30. Después de la tertulia habrá una comida, como no, ecológica.

Mas información: lapeira@lapeira.org o en el 961 79 42 56.

Frito Limpio nace para dar solución a las dificultades que afronta el ciudadano a la hora de deshacerse del aceite usado. En C&C se llegó a la conclusión de que la forma más eficaz de hacerlo era su solidificación.

El propósito consistía en ofrecer un producto que solidificase el aceite comestible usado para evitar la obstrucción de las cañerías y reducir las molestias que ocasiona acumular y transportar el aceite en estado líquido. Frit Limpi responde a estas necesidades, así que, en principio, la misión estaba cumplida. Pero en C&C se quiso llegar más lejos y reutilizar el residuo para obtener un recurso beneficioso para el entorno. Con este objetivo en mente, comenzó la experimentación en plantas para la obtención de biodiésel.

El objetivo de Frito Limpio es facilitar  la recogida y reutilización de los cerca de 30 millones de litros de aceite usado que se desperdician en los hogares españoles, aportando una solución al área de mejora identificada por el Ministerio de Medio Ambiente relativa a “una mayor eficacia del sistema de recogida de aceite”.

Mas información: Frito Limpio

Casa rural El Seque

La casa rural El Seque situada en la comarca del medio Vinalopó nos ofrece para este fin de semana unos menús navideños acompañados de música.

Este viernes y sábado 12 y 13 de diciembre, podremos disfrutar de unas agradables veladas en las que la protagonista será la música de la mano del Grup de Dançes del Pinós y la Orquesta de Cámara Pastoral.

El domingo, Paul Spencer nos deleitará con obras clásicas de piano en la comida especial de navidad. Para postre podremos disfrutar una degustación de dulces y mistela de la tierra.

Más información: Casa rural El Seque

Esta es una propuesta ofrecida por Granja Ecológica La Peira de Benifaio (Valencia), similar a la que nos hacían hace algunos meses desde El rincón de la biodiversidad y que comentamos en Taller de pan ecológico en Ademuz.

El pasado 30 de noviembre se llevo a cabo el primer taller, el próximo 14 de diciembre volvemos a tener la oportunidad de aprender a fabricar pan artesanal en horno moruno de fuego directo.

El curso incluye, por 40 €: Clase de panificación, el pan hecho por ti y una comida ecológica.

Más información: www.lapeira.org

l4 de diciembre es una fecha clave para prevenir la liberación de transgénicos en Europa. Ese día los ministros de Medio Ambiente, tras un proceso liderado por Francia, tomarán una decisión crucial: debilitar o fortalecer el actual proceso de evaluación de riesgos de los transgénicos.

España,está dentro de los países cuyos gobiernos tienen una posición favorable a los OMG. Están influenciados por la industria agroquímica y junto a políticos pro-transgénicos como el Presidente de la Comisión, Barroso, se oponen a una reforma substancial del sistema de autorización europea de transgénicos. Queremos que cambien su postura y que nos protejan de los peligros de estos experimentos a gran escala.

Necesitamos vuestra ayuda. Os invitamos a “ciberactuar” enviando esta carta a la ministra Espinosa:

Ciberactúa pincahndo en este enlace

En el siguiente video se desvela como la industria biotecnológica y agroalimentaria se han unido para controlar el mercado de los alimentos.